menu n°1

• Caldo de missô

Ingredientes: Água, cebola, alho, gengibre, alho francês, cogumelos, coentros, tamari, mirin, miso, algas secas 

• Sopa verde 

Ingredientes: brócolos, ervilhas, gengibre, espinafres, castanha de caju 

• Tarte de espargos verdes e ricotta de limão

Ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo sarraceno, azeite, zaat'ar, ovo, ricotta, parmesão, limão 

• Caril de primavera

Ingredientes: leite de coco, grão-de-bico, óleo de coco, espargos verdes, cenouras, ervilhas, caril, cebola, alho, especiarias

• Húmus de limão e curcuma

Ingredientes: grão-de-bico, limão, curcuma, tahini, alho, óleo de sésamo, azeite

• Creme de coco de curgete

Ingredientes: courgette, leite de coco, ovo, leite de aveia, alho, especiarias

• Mingau de framboesa e manteiga de amendoim

Ingredientes: flocos de aveia, leite de aveia, framboesas, manteiga de amendoim

• Sobacha

Ingredientes: sementes de trigo sarraceno torradas